Frango molho cogumelos parmesão tomilho

Name: Frango molho cogumelos parmesão tomilho
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 peitos de frango; Sal e pimenta a gosto; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 200g de cogumelos frescos fatiados; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 200ml de creme de leite; 100g de queijo parmesão ralado; 1 colher de sopa de tomilho fresco; 1 colher de sopa de manteiga

Destacado em: Receitas de Comida Tradicional

Delicie-se com este frango suculento, coberto com um molho cremoso de cogumelos e parmesão, realçado com o aroma do tomilho fresco.

Criado por

Ana

Última atualização 2025-12-26T05:10:28.318Z

Este prato é uma combinação perfeita de sabores e texturas, ideal para um jantar especial ou um almoço em família. O frango é marinado em especiarias e cozido em um molho rico e cremoso, que se destaca com o uso de cogumelos frescos e queijo parmesão.

        Por que você vai amar esta receita
        Sabor intenso dos cogumelos combinados com o queijo parmesão
Molho cremoso que envolve o frango perfeitamente
Receita prática e rápida para impressionar seus convidados

      

O Sabor dos Cogumelos

Os cogumelos são um ingrediente versátil e delicioso que traz um sabor umami profundo aos pratos. Neste frango com molho de cogumelos, a combinação dos cogumelos frescos com o queijo parmesão cria um perfil de sabor rico e complexo. Ao aquecer os cogumelos na frigideira, eles liberam seus sucos naturais, que se misturam ao creme de leite, resultando em um molho cremoso e irresistível.

Além do sabor, os cogumelos também oferecem uma série de benefícios à saúde. Eles são baixos em calorias e uma excelente fonte de vitamina D, antioxidantes e fibras. Incorporar cogumelos na sua dieta pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico e melhorar a saúde digestiva. Portanto, essa receita não é apenas saborosa, mas também nutritiva!

O Toque do Tomilho

O tomilho é uma erva aromática que complementa perfeitamente o frango e os cogumelos neste prato. Com seu aroma intenso e sabor delicado, o tomilho fresco realça os sabores do molho, proporcionando uma experiência gastronômica única. É uma erva que combina bem tanto em pratos salgados quanto em receitas doces, tornando-a uma adição valiosa à sua cozinha.

Além de seu uso culinário, o tomilho possui propriedades medicinais. Ele é conhecido por suas qualidades antimicrobianas e anti-inflamatórias, além de ser um excelente expectorante. Incorporar ervas frescas na sua alimentação não só melhora o sabor, mas também contribui para a sua saúde de maneira geral. Com certeza, o tomilho é um ingrediente que merece destaque nesta receita.

Uma Receita Prática para Impressionar

Esta receita de frango com molho de cogumelos e parmesão é perfeita para quem busca um prato sofisticado sem passar horas na cozinha. Com passos simples e ingredientes facilmente encontrados, você pode preparar uma refeição deliciosa que vai impressionar seus convidados. É ideal para um jantar especial ou mesmo para um almoço em família.

A praticidade desta receita não se limita ao tempo de preparo. Os ingredientes são bastante acessíveis e a receita é adaptável. Se você não tem cogumelos frescos, pode usar cogumelos enlatados ou congelados. Além disso, o frango pode ser substituído por outra proteína, como peru ou até mesmo tofu para uma opção vegetariana. Isso permite que você experimente e adapte a receita de acordo com suas preferências.

Ingredientes

Ingredientes para o frango

4 peitos de frango
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de azeite de oliva

Ingredientes para o molho

200g de cogumelos frescos fatiados
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
200ml de creme de leite
100g de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de tomilho fresco
1 colher de sopa de manteiga

Certifique-se de utilizar ingredientes frescos para obter o melhor sabor.

Modo de Preparo

Preparar o frango

Tempere os peitos de frango com sal e pimenta. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure os peitos de frango por cerca de 5 minutos de cada lado. Retire da frigideira e reserve.

Preparar o molho

Na mesma frigideira, adicione a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e os cogumelos, cozinhando até que os cogumelos soltem sua água. Adicione o creme de leite, o queijo parmesão e o tomilho.

Cozinhe até o molho engrossar.

Finalizar o prato

Retorne os peitos de frango à frigideira, cobrindo-os com o molho. Cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo. Sirva quente.

Sirva com arroz ou purê de batata para uma refeição completa.

Dicas para um Frango Perfeito

Para garantir que seu frango fique suculento, é importante não cozinhar demais. Use um termômetro de carne para verificar se a temperatura interna chega a 75°C. Além disso, deixar o frango descansar por alguns minutos após o cozimento ajudará a reter os sucos, resultando em um prato mais saboroso.

Marinar o frango por algumas horas antes de cozinhar também pode intensificar o sabor. Experimente uma marinada simples com azeite, limão, alho e ervas. Isso não só adiciona sabor, mas também ajuda a amaciar a carne.

Sugestões de Acompanhamentos

Para um jantar completo, sirva este frango com um acompanhamento leve, como uma salada verde fresca. Folhas como rúcula, espinafre e alface combinam bem com uma vinagrete simples, equilibrando a cremosidade do molho de cogumelos.

Outra opção deliciosa é acompanhar o frango com arroz cremoso ou purê de batatas. Esses acompanhamentos absorvem o molho, tornando cada garfada uma explosão de sabor. Não esqueça de adicionar um bom vinho branco para harmonizar – uma escolha perfeita para realçar ainda mais a experiência!

Armazenamento e Reaproveitamento

Se sobrar frango com molho, você pode armazená-lo na geladeira por até três dias. Certifique-se de colocá-lo em um recipiente hermético para manter a frescura. Para reaquecer, a melhor opção é no fogão em fogo baixo, adicionando um pouco de creme de leite para recuperar a cremosidade do molho.

Outra ideia é usar as sobras para fazer um delicioso wrap ou um sanduíche. Basta aquecer o frango e o molho, colocar em um pão de sua escolha e adicionar algumas folhas verdes para um lanche rápido e saboroso. Essa versatilidade torna esta receita ainda mais atraente!

Questões Sobre Receitas

→ Posso usar cogumelos enlatados?

Embora seja possível, os cogumelos frescos oferecem um sabor e textura melhores.

→ O que fazer se o molho ficar muito grosso?

Adicione um pouco de leite ou caldo de galinha para ajustar a consistência.

→ Posso substituir o creme de leite?

Sim, você pode usar creme de soja ou iogurte natural, mas o sabor será diferente.

→ Esta receita pode ser congelada?

Sim, o frango e o molho podem ser congelados, mas o molho pode perder um pouco da textura ao descongelar.