Sopa Almôndegas Ervas Italianas

Destacado em: Receitas de Comida Tradicional

Uma deliciosa sopa que combina almôndegas suculentas com ervas aromáticas, perfeita para aquecer os dias frios.

Ana

Criado por

Ana

Última atualização 2025-12-26T05:10:28.281Z

A sopa almôndegas com ervas italianas é um prato reconfortante que traz o sabor da Itália para a sua mesa. Ideal para um jantar em família ou para aquecer uma noite fria.

Por que você vai amar esta receita

  • Sabor intenso das ervas frescas que realçam o prato
  • Almôndegas suculentas que derretem na boca
  • Uma refeição completa e nutritiva em uma só tigela

Sabores que Aquecem o Coração

A Sopa Almôndegas Ervas Italianas é uma verdadeira celebração de sabores que traz aconchego nos dias frios. A combinação de almôndegas suculentas com ervas frescas cria uma harmonia perfeita, tornando cada colherada uma experiência deliciosa. As ervas aromáticas, como o manjericão e a salsinha, não apenas elevam o sabor, mas também oferecem um toque de frescor que equilibra a riqueza da carne.

Além do sabor, a sopa é visualmente atraente. As cores vibrantes dos legumes, como as cenouras e o aipo, contrastam com o vermelho dos tomates pelados, criando um prato que agrada aos olhos. Essa paleta de cores também sugere a variedade de nutrientes que estão presentes, tornando a refeição não apenas saborosa, mas também nutritiva.

Uma Refeição Completa

Esta sopa é uma opção prática e completa para o jantar. A adição de legumes frescos e a proteína das almôndegas fazem dela uma refeição equilibrada, ideal para qualquer dia da semana. Você pode serví-la como prato principal, acompanhada de um bom pão crocante para mergulhar na sopa, tornando a experiência ainda mais deliciosa.

Além disso, a Sopa Almôndegas Ervas Italianas é uma excelente alternativa para preparar em grandes quantidades. Pode ser facilmente congelada, permitindo que você tenha uma refeição caseira pronta para os dias em que não há tempo para cozinhar. Apenas aqueça e desfrute do sabor caseiro mesmo em dias corridos.

Dicas para Personalizar sua Sopa

Uma das melhores coisas sobre esta sopa é sua versatilidade. Sinta-se à vontade para adicionar outros vegetais que você tenha à mão, como abobrinha ou espinafre, para aumentar o valor nutricional. Além disso, você pode experimentar diferentes temperos, como alecrim ou tomilho, para dar um toque pessoal ao sabor.

Se preferir uma versão mais leve, você pode substituir a carne moída por frango moído ou até mesmo uma opção vegetariana, como lentilhas. Isso não só diversifica o prato, mas também atende a diferentes preferências alimentares, tornando a sopa acessível a todos.

Ingredientes

Para as almôndegas

  • 500g de carne moída
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1/4 xícara de pão ralado
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • 1 colher de sopa de manjericão fresco picado
  • Sal e pimenta a gosto

Para a sopa

  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cenouras cortadas em cubos
  • 2 talos de aipo cortados em cubos
  • 1 lata de tomates pelados
  • 1 litro de caldo de galinha
  • 1 colher de chá de orégano
  • Folhas de manjericão para decorar
  • Azeite de oliva

Certifique-se de ter todos os ingredientes antes de começar a preparar a sopa.

Instruções

Preparar as almôndegas

Em uma tigela, misture a carne moída, queijo parmesão, pão ralado, ovo, salsinha, manjericão, sal e pimenta. Modele a massa em pequenas almôndegas.

Dourar as almôndegas

Aqueça um pouco de azeite em uma panela e doure as almôndegas de todos os lados. Retire e reserve.

Preparar a sopa

Na mesma panela, adicione a cebola, o alho, a cenoura e o aipo. Refogue até que os legumes estejam macios.

Adicionar os ingredientes restantes

Junte os tomates pelados, o caldo de galinha, as almôndegas e o orégano. Deixe cozinhar por cerca de 25 minutos.

Servir

Sirva a sopa quente, decorando com folhas de manjericão. Acompanhe com pão crocante.

Aproveite sua sopa almôndegas com ervas italianas!

Como Armazenar

Para manter a frescura e o sabor da Sopa Almôndegas Ervas Italianas, recomenda-se armazená-la em um recipiente hermético na geladeira. Ela pode ser conservada por até 3 dias. Se preferir, você pode congelar a sopa em porções individuais, permitindo que você desfrute de uma refeição caseira a qualquer momento.

Ao descongelar, faça isso lentamente na geladeira ou aqueça diretamente no fogo baixo, acrescentando um pouco de água se a sopa estiver muito espessa. Isso garantirá que o sabor e a textura permaneçam agradáveis.

Sugestões de Acompanhamento

Para complementar sua Sopa Almôndegas Ervas Italianas, sugerimos um pão italiano crocante. Mergulhar o pão na sopa é uma tradição que traz um sabor extra e uma experiência mais rica. Além disso, uma salada verde simples pode ser um ótimo acompanhamento, trazendo frescor e crocância ao prato.

Uma taça de vinho tinto leve, como um Chianti, também combina perfeitamente com a sopa, realçando os sabores das ervas e da carne. Essa combinação não só eleva a refeição, mas também transforma um jantar comum em uma ocasião especial.

Imagem secundária

Questões Sobre Receitas

→ Posso usar carne de frango para as almôndegas?

Sim, você pode substituir a carne moída de boi por carne moída de frango.

→ Esta sopa pode ser congelada?

Sim, você pode congelar a sopa em porções individuais por até 3 meses.

→ Posso adicionar mais legumes à sopa?

Claro! Legumes como abobrinha ou batata também ficam ótimos nesta receita.

→ Qual é a melhor forma de armazenar as sobras?

Armazene as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Sopa Almôndegas Ervas Italianas

Uma deliciosa sopa que combina almôndegas suculentas com ervas aromáticas, perfeita para aquecer os dias frios.

Tempo de Preparação20 minutos
Duração da Cozedura30 minutos
Tempo Total50 minutos

Criado por: Ana

Tipo de Receita: Receitas de Comida Tradicional

Nível de Habilidade: Intermediário

Quantidade Final: 4 porções

O Que Vai Precisar

Para as almôndegas

  1. 500g de carne moída
  2. 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  3. 1/4 xícara de pão ralado
  4. 1 ovo
  5. 2 colheres de sopa de salsinha picada
  6. 1 colher de sopa de manjericão fresco picado
  7. Sal e pimenta a gosto

Para a sopa

  1. 1 cebola picada
  2. 2 dentes de alho picados
  3. 2 cenouras cortadas em cubos
  4. 2 talos de aipo cortados em cubos
  5. 1 lata de tomates pelados
  6. 1 litro de caldo de galinha
  7. 1 colher de chá de orégano
  8. Folhas de manjericão para decorar
  9. Azeite de oliva

Passos a Seguir

Passo 01

Em uma tigela, misture a carne moída, queijo parmesão, pão ralado, ovo, salsinha, manjericão, sal e pimenta. Modele a massa em pequenas almôndegas.

Passo 02

Aqueça um pouco de azeite em uma panela e doure as almôndegas de todos os lados. Retire e reserve.

Passo 03

Na mesma panela, adicione a cebola, o alho, a cenoura e o aipo. Refogue até que os legumes estejam macios.

Passo 04

Junte os tomates pelados, o caldo de galinha, as almôndegas e o orégano. Deixe cozinhar por cerca de 25 minutos.

Passo 05

Sirva a sopa quente, decorando com folhas de manjericão. Acompanhe com pão crocante.

Informação Nutricional (Por Porção)

  • Calories: 450 kcal
  • Total Fat: 20g
  • Saturated Fat: 8g
  • Cholesterol: 90mg
  • Sodium: 600mg
  • Total Carbohydrates: 30g
  • Dietary Fiber: 4g
  • Sugars: 6g
  • Protein: 32g