Sopa Lasanha Carne Ricota

Destacado em: Receitas de Comida Tradicional

Uma deliciosa sopa que combina os sabores da lasanha com a suavidade da ricota e a riqueza da carne. Perfeita para aquecer os dias frios.

Luca

Criado por

Luca

Última atualização 2026-01-03T07:46:29.396Z

A sopa lasanha carne ricota é uma opção reconfortante que traz a essência da tradicional lasanha italiana em um formato líquido. Com camadas de sabor e textura, esta sopa é ideal para um jantar em família ou um encontro com amigos.

Por que você vai amar esta receita

  • Sabor rico que lembra a lasanha tradicional
  • Textura cremosa com pedaços de carne e ricota
  • Perfeita para aquecer em dias frios

Uma combinação irresistível

A Sopa Lasanha Carne Ricota é uma verdadeira explosão de sabores que une o melhor da lasanha tradicional em uma versão reconfortante e prática. Com a carne moída suculenta e a cremosidade da ricota, cada colherada traz uma experiência única. Ideal para aqueles dias em que o frio pede uma refeição que aqueça não apenas o corpo, mas também a alma.

Além de ser uma opção deliciosa, essa sopa é incrivelmente versátil. Você pode adaptar os ingredientes de acordo com suas preferências, adicionando legumes ou trocando a carne por frango ou uma versão vegetariana. Essa flexibilidade permite que você crie uma receita que se encaixe perfeitamente no seu gosto e nas necessidades da sua família.

Praticidade na cozinha

Uma das grandes vantagens desta receita é a sua praticidade. Em menos de uma hora, você pode ter uma sopa nutritiva e saborosa pronta para servir. Basta seguir os passos simples e você terá uma refeição que agradará a todos à mesa. É uma ótima opção para aqueles dias corridos em que você ainda quer preparar algo especial.

Além disso, a Sopa Lasanha Carne Ricota é uma excelente maneira de aproveitar sobras de carne ou vegetais. Isso não só minimiza o desperdício, mas também permite que você crie uma nova receita com o que já tem em casa. Uma solução inteligente e econômica que valoriza os ingredientes que você já possui.

Nutrição e sabor

Esta sopa não é apenas deliciosa, mas também nutritiva. A combinação de carne e ricota oferece uma boa dose de proteínas, enquanto os tomates pelados adicionam vitaminas e antioxidantes essenciais. O macarrão, por sua vez, fornece carboidratos que trazem energia, tornando essa refeição equilibrada e completa.

Para quem busca uma alimentação mais saudável, é possível usar macarrão integral ou adicionar mais legumes à sopa. Espinafre, cenoura ou abobrinha são excelentes opções que não apenas enriquecem o sabor, mas também aumentam o valor nutricional da sua refeição. Assim, você pode desfrutar de uma sopa deliciosa sem abrir mão da saúde.

Ingredientes

Ingredientes para a sopa

  • 200g de carne moída
  • 150g de ricota
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 500ml de caldo de carne
  • 400g de tomate pelado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de orégano
  • Sal e pimenta a gosto
  • 250g de macarrão tipo lasanha quebrado

Certifique-se de que todos os ingredientes estejam frescos para obter o melhor sabor.

Modo de Preparo

Preparar a base da sopa

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.

Adicionar a carne

Acrescente a carne moída à panela e cozinhe até que esteja bem dourada. Tempere com sal, pimenta e orégano.

Incorporar os tomates

Adicione os tomates pelados e o caldo de carne, misturando bem. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.

Adicionar o macarrão

Coloque o macarrão quebrado na sopa e cozinhe até que esteja al dente, cerca de 10 minutos.

Finalizar com a ricota

Desligue o fogo e acrescente a ricota, mexendo delicadamente até que ela se incorpore à sopa.

Sirva quente e aproveite cada colherada dessa deliciosa sopa.

Dicas para servir

Ao servir a Sopa Lasanha Carne Ricota, uma sugestão é acompanhá-la com um pão crocante ou torradas. Isso adiciona uma textura extra à refeição e torna a experiência ainda mais satisfatória. Você também pode polvilhar um pouco de queijo ralado por cima para um toque especial e mais saboroso.

Outra dica é preparar a sopa com antecedência. Ela pode ser armazenada na geladeira por até três dias e, ao reaquecer, os sabores se intensificam, tornando-a ainda mais deliciosa. Assim, você terá uma refeição rápida e prática para os dias seguintes.

Armazenamento e congelamento

Caso você tenha sobras ou queira preparar em maior quantidade, a Sopa Lasanha Carne Ricota congela muito bem. Basta deixar esfriar completamente antes de transfiri-la para recipientes apropriados para congelamento. Assim, você poderá desfrutar dessa delícia em um momento futuro, bastando descongelar e aquecer antes de servir.

Ao congelar, recomenda-se dividir a sopa em porções individuais. Isso facilita o descongelamento e garante que você tenha sempre uma refeição prática à mão, perfeita para aqueles dias em que não se tem muito tempo para cozinhar.

Imagem secundária

Questões Sobre Receitas

→ Posso usar carne de frango em vez de carne moída?

Sim, a sopa também fica deliciosa com carne de frango desfiada.

→ Essa sopa pode ser congelada?

Sim, você pode congelar a sopa por até 3 meses. Basta aquecer novamente antes de servir.

→ Posso substituir a ricota por outro queijo?

Sim, você pode usar queijo cottage ou queijo cremoso, mas o sabor pode variar um pouco.

→ Qual é a melhor forma de servir essa sopa?

Sirva em tigelas quentes, com um pouco de queijo ralado por cima e um fio de azeite.

Sopa Lasanha Carne Ricota

Uma deliciosa sopa que combina os sabores da lasanha com a suavidade da ricota e a riqueza da carne. Perfeita para aquecer os dias frios.

Tempo de Preparação20 minutos
Duração da Cozedura30 minutos
Tempo Total50 minutos

Criado por: Luca

Tipo de Receita: Receitas de Comida Tradicional

Nível de Habilidade: Fácil

Quantidade Final: 4 porções

O Que Vai Precisar

Ingredientes para a sopa

  1. 200g de carne moída
  2. 150g de ricota
  3. 1 cebola picada
  4. 2 dentes de alho picados
  5. 500ml de caldo de carne
  6. 400g de tomate pelado
  7. 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  8. 1 colher de chá de orégano
  9. Sal e pimenta a gosto
  10. 250g de macarrão tipo lasanha quebrado

Passos a Seguir

Passo 01

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.

Passo 02

Acrescente a carne moída à panela e cozinhe até que esteja bem dourada. Tempere com sal, pimenta e orégano.

Passo 03

Adicione os tomates pelados e o caldo de carne, misturando bem. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.

Passo 04

Coloque o macarrão quebrado na sopa e cozinhe até que esteja al dente, cerca de 10 minutos.

Passo 05

Desligue o fogo e acrescente a ricota, mexendo delicadamente até que ela se incorpore à sopa.

Informação Nutricional (Por Porção)

  • Calories: 450 kcal
  • Total Fat: 22g
  • Saturated Fat: 8g
  • Cholesterol: 55mg
  • Sodium: 600mg
  • Total Carbohydrates: 40g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 6g
  • Protein: 25g