A melhor lasanha do mundo

Name: A melhor lasanha do mundo
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 500g de massa fresca para lasanha; 600g de carne moída; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 800g de molho de tomate caseiro; 400g de queijo muçarela ralado; 200g de queijo parmesão ralado; Sal e pimenta a gosto; Azeite de oliva para refogar; Manjericão fresco para decorar

Destacado em: Receitas de Comida Tradicional

Prepare-se para surpreender sua família e amigos com esta irresistível receita de lasanha que combina camadas de massa fresca, molho de tomate caseiro, queijos derretidos e carne suculenta. Saborosa e reconfortante, esta lasanha é perfeita para qualquer ocasião, seja um jantar em família ou uma comemoração especial. Desfrute da harmonia de sabores que essa receita traz à sua mesa e descubra o verdadeiro prazer da culinária italiana!

Criado por

Ana

Última atualização 2025-11-29T13:22:56.423Z

A lasanha é um prato clássico da culinária italiana que conquista paladares ao redor do mundo. Cada camada é cuidadosamente feita para criar uma experiência inigualável de sabor e textura.

        Por que você vai amar esta receita
        Combinação perfeita de sabores.
Receita clássica e aconchegante.
Ideal para compartilhar com quem você ama.

      

A História da Lasanha

A lasanha é um dos pratos mais icônicos da culinária italiana, com raízes que remontam à Idade Média. Originalmente, o prato era preparado com massa de farinha e água, mas ao longo dos séculos, sua receita foi evoluindo. As camadas de carne, queijo e molho que conhecemos hoje surgiram na região da Emília-Romagna, tornando-se um símbolo da gastronomia italiana.

Cada região da Itália tem seu jeito especial de preparar a lasanha. Enquanto em Nápoles a receita pode incluir salsichas e ovos cozidos, em Bologna a lasanha à bolonhesa é feita com um rico ragu de carne e bechamel. Essa diversidade mostra como a lasanha se adaptou às tradições locais, conquistando paladares ao redor do mundo.

Dicas para uma Lasanha Perfeita

Para garantir que a sua lasanha fique perfeita, use sempre ingredientes frescos e de qualidade. A massa fresca traz uma textura macia e sabor inigualável. Se não puder encontrar, opte pela massa seca de boa qualidade, que também pode funcionar bem.

Outra dica importante é deixar o molho de tomate cozinhar por bastante tempo. O sabor se intensifica e a textura fica mais rica, trazendo um resultado incrível. Não hesite em adicionar ervas frescas, como orégano e manjericão, para realçar ainda mais o sabor do seu molho.

Harmonizando com Bebidas

Servir a lasanha com um bom vinho pode elevar a sua refeição a um outro nível. Um Chianti, por exemplo, com sua acidez fresca e notas de frutas vermelhas, complementa perfeitamente o sabor rico da carne e do molho de tomate, criando um equilíbrio delicioso.

Se preferir uma opção não alcoólica, um suco de uva integral ou uma limonada caseira também são excelentes acompanhamentos. As bebidas não apenas refrescam, mas também ajudam a cortar a riqueza do prato, proporcionando uma experiência mais agradável.

Ingredientes

Para a lasanha

500g de massa fresca para lasanha
600g de carne moída
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
800g de molho de tomate caseiro
400g de queijo muçarela ralado
200g de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto
Azeite de oliva para refogar
Manjericão fresco para decorar

Certifique-se de usar ingredientes frescos para obter o melhor sabor!

Modo de preparo

Preparar o molho

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até que a carne esteja bem dourada. Acrescente o molho de tomate e cozinhe por cerca de 15 minutos.

Montar a lasanha

Em um refratário, coloque uma camada de molho, seguido por uma camada de massa e uma camada de queijos. Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de queijo parmesão por cima.

Assar

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e leve a lasanha para assar por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o queijo esteja borbulhante e dourado.

Servir

Deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de cortar. Decore com manjericão fresco e sirva quente.

Bom apetite!

Variações da Receita

Embora esta receita clássica de lasanha utilize carne moída, você pode facilmente adaptá-la para atender às suas preferências ou restrições alimentares. Experimente substituir a carne por peito de frango desfiado ou até mesmo legumes grelhados para uma versão vegetariana. Berinjela e abobrinha assadas fazem uma combinação incrível.

Outra variação popular é a lasanha com espinafre e ricota, que traz um sabor leve e nutritivo. Basta substituir algumas camadas de carne com uma mistura de espinafre refogado e queijo ricota temperado com noz-moscada. Essa versão é perfeita para quem busca uma refeição mais leve.

Armazenamento e Reaquecimento

Se você sobrar lasanha, pode armazená-la na geladeira por até três dias. Certifique-se de cobri-la bem com filme plástico ou em um recipiente hermético. Para uma melhor conservação, também é possível congelá-la em porções individuais. Assim, você terá uma refeição pronta cheia de sabor a qualquer hora!

Para reaquecer, basta descongelar a lasanha na geladeira durante a noite e, em seguida, aqueça no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 20 minutos ou até que esteja quente. Se você preferir, também pode aquecer no micro-ondas, ajustando o tempo conforme a potência.

Acompanhamentos Ideais

Servir a lasanha com uma salada fresca é sempre uma boa ideia. Uma salada Caesar com alface romana, croutons e molho cremoso complementa perfeitamente a riqueza do prato e traz uma leveza à refeição. Adicione um pouco de parmesão ralado por cima para um toque extra.

Outra excelente opção é um pão de alho crocante. O contraste da crocância do pão com a suavidade da lasanha cria uma experiência sensorial deliciosa. Além disso, você pode usar o pão para limpar o prato, aproveitando ao máximo cada gota de molho.

Questões Sobre Receitas

→ Posso fazer lasanha com antecedência?

Sim, você pode preparar a lasanha até o momento de assar e armazená-la na geladeira por até 24 horas antes de assar.

→ Qual o melhor tipo de queijo para lasanha?

A muçarela é a mais comum, mas o parmesão e o ricota também acrescentam um ótimo sabor.