Panquecas pão-gengibre fofas xarope maple

Name: Panquecas pão-gengibre fofas xarope maple
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 xícara de farinha de trigo; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 1 colher de chá de gengibre em pó; 1 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/4 colher de chá de sal; 1 ovo; 1 xícara de leite; 2 colheres de sopa de manteiga derretida; Xarope de maple a gosto; Frutas frescas (opcional)

Destacado em: Receitas do Mundo

Experimente estas panquecas de pão-gengibre fofas, perfeitas para um café da manhã aconchegante, servidas com um delicioso xarope de maple.

Criado por

Luca

Última atualização 2026-01-03T08:30:29.002Z

Essas panquecas são uma deliciosa combinação de especiarias quentes e a doçura do xarope de maple, tornando-as uma opção perfeita para começar o dia com energia.

        Você vai adorar estas panquecas porque:
        O sabor quente e acolhedor do gengibre e canela
Textura leve e fofa que derrete na boca
Ótima opção para um brunch especial ou café da manhã em família

      

Uma explosão de sabores

As panquecas pão-gengibre são uma escolha perfeita para aqueles que apreciam o aconchego do sabor caseiro. O gengibre e a canela trazem uma explosão de especiarias que aquecem o coração e são ideais para dias frios ou manhãs preguiçosas. O aroma que se espalha pela cozinha ao cozinhar essas panquecas é simplesmente irresistível e vai deixar todos com água na boca.

Além disso, a combinação dessas especiarias não é apenas deliciosa, mas também traz benefícios à saúde. O gengibre, por exemplo, é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e digestivas, enquanto a canela pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue. Portanto, você pode saborear essas panquecas com a tranquilidade de que está fazendo uma escolha mais saudável.

Textura perfeita

Uma das características que tornam estas panquecas tão especiais é sua textura leve e fofa. O segredo para alcançar essa leveza está na mistura cuidadosa dos ingredientes. É importante não misturar demais a massa, para que as panquecas fiquem arejadas e derretam na boca. O bicarbonato de sódio contribui para a leveza, ajudando a criar bolhas de ar que fazem as panquecas crescerem durante o cozimento.

Ao cozinhar, uma frigideira antiaderente em temperatura média é ideal para garantir que as panquecas não grudem e cozinhem uniformemente. O resultado final são panquecas douradas por fora e macias por dentro, perfeitas para serem cobertas com um generoso fio de xarope de maple.

Perfeitas para qualquer ocasião

Estas panquecas não são apenas uma excelente opção para um café da manhã, mas também se destacam em brunches e encontros familiares. Sua versatilidade permite que sejam servidas com uma variedade de acompanhamentos, como frutas frescas, iogurte ou até mesmo uma bola de sorvete para um toque especial.

Se você está buscando uma maneira de impressionar seus convidados, as panquecas pão-gengibre são uma escolha infalível. Elas podem ser facilmente adaptadas com ingredientes adicionais, como nozes ou chocolate, para atender ao gosto de todos. Com certeza, serão um sucesso à mesa.

Ingredientes

Prepare os seguintes ingredientes:

Ingredientes para as panquecas

1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1 colher de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá de sal
1 ovo
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de manteiga derretida

Para servir

Xarope de maple a gosto
Frutas frescas (opcional)

Certifique-se de ter todos os ingredientes antes de começar.

Instruções

Siga estas etapas simples para preparar suas panquecas:

Misture os ingredientes secos

Em uma tigela grande, misture a farinha, açúcar mascavo, gengibre, canela, bicarbonato de sódio e sal.

Misture os ingredientes molhados

Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite e a manteiga derretida. Misture bem.

Combine as misturas

Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture até que esteja apenas combinado. Não misture demais.

Cozinhe as panquecas

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Coloque um pouco da massa na frigideira e cozinhe até que bolhas se formem na superfície. Vire e cozinhe o outro lado até dourar.

Sirva

Sirva as panquecas quentes com xarope de maple e, se desejar, frutas frescas.

Aprecie suas deliciosas panquecas!

Dicas para o sucesso

Para garantir que suas panquecas saiam perfeitas, preste atenção à temperatura da frigideira. Se estiver muito quente, as panquecas podem queimar por fora antes de cozinhar por dentro. Uma temperatura média é ideal para um cozimento uniforme.

Outra dica importante é usar ingredientes na temperatura ambiente. O leite e o ovo, quando em temperatura ambiente, ajudam a criar uma massa mais homogênea, resultando em panquecas mais fofas.

Armazenamento e reheating

Se sobrar panquecas, você pode armazená-las na geladeira por até três dias. Para aquecê-las, coloque-as em uma frigideira em fogo baixo ou no micro-ondas por alguns segundos, até que estejam quentes novamente.

Se preferir, você também pode congelar as panquecas. Coloque-as em um recipiente hermético, separadas por papel manteiga, para evitar que grudem. Quando quiser comer, basta retirar e aquecer diretamente do congelador.

Variedades e substituições

Sinta-se à vontade para experimentar diferentes especiarias ou adicionar ingredientes extras à massa. Um pouco de noz-moscada ou cravo pode adicionar um toque especial ao sabor das panquecas.

Caso você tenha restrições alimentares, pode substituir a farinha de trigo por uma versão sem glúten ou o leite por uma alternativa vegetal, como leite de amêndoas ou de aveia, mantendo a receita deliciosa e acessível a todos.

Questões Sobre Receitas

→ Posso substituir a farinha de trigo?

Sim, você pode usar farinha sem glúten, mas a textura pode variar.

→ Posso fazer a massa com antecedência?

Sim, você pode preparar a massa e guardá-la na geladeira por até 24 horas.

→ Como posso armazenar as panquecas sobras?

Armazene as panquecas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

→ O que mais posso adicionar à massa?

Experimente adicionar nozes picadas ou chocolate em pedaços para um toque extra!