Chili carne cheddar chipotle farto

Name: Chili carne cheddar chipotle farto
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500g de carne moída; 1 cebola grande picada; 2 dentes de alho picados; 1 pimentão vermelho picado; 400g de feijão preto cozido; 400g de tomate pelado; 1 colher de sopa de chili em pó; 1 colher de sopa de cominho; 1 colher de sopa de chipotle em pó; Sal e pimenta a gosto; 200g de queijo cheddar ralado

Destacado em: Receitas do Mundo

Descubra o sabor intenso do Chili carne cheddar chipotle farto, uma receita perfeita para aquecer os dias frios.

Criado por

Ana

Última atualização 2025-12-30T18:02:29.213Z

O Chili carne cheddar chipotle farto é uma explosão de sabores, ideal para aqueles que apreciam uma refeição rica e satisfatória. Com um toque de picância e a cremosidade do queijo cheddar, essa receita se tornou um clássico nas mesas brasileiras.

        Você vai amar esta receita porque:
        Sabor intenso e picante do chipotle
Combinação perfeita entre carne e queijo cheddar
Ideal para compartilhar em encontros e festas

      

O que é Chili Carne?

O Chili carne é um prato típico da culinária texano-mexicana, famoso por seu sabor robusto e picante. A base do prato é a carne moída, geralmente combinada com feijões, tomates e uma variedade de temperos que conferem um toque especial. Seu nome, 'chili', refere-se ao uso do chili em pó, que é um dos principais ingredientes que traz a intensidade ao prato.

Este prato é versátil e pode ser adaptado de diversas formas, incluindo variações vegetarianas. O uso de chipotle em pó, por exemplo, adiciona uma profundidade de sabor e um toque defumado que eleva a receita a um novo nível. O Chili carne é perfeito para aquecer os dias frios, servindo como um abraço quente em forma de refeição.

Harmonizando com Bebidas

Quando se trata de harmonizar o Chili carne cheddar chipotle farto, as opções de bebidas são tão variadas quanto os sabores da receita. Uma cerveja artesanal, especialmente uma do tipo IPA, pode complementar perfeitamente os sabores picantes do prato. A amargura da cerveja ajuda a equilibrar a intensidade do chipotle e realça o sabor da carne.

Outra ótima opção são os vinhos tintos encorpados, como um Cabernet Sauvignon ou um Malbec. Esses vinhos, com suas notas frutadas e taninos robustos, combinam bem com a riqueza do queijo cheddar e a complexidade do prato. Para quem prefere não alcoólicas, um chá gelado com limão ou uma limonada refrescante podem ser escolhas ideais para cortar a picância.

Dicas para um Chili Perfeito

Para garantir que seu Chili carne fique irresistível, escolha ingredientes frescos e de qualidade. A carne moída deve ser bem escolhida, preferencialmente com um pouco de gordura, pois isso adiciona sabor e textura ao prato. Não hesite em experimentar diferentes tipos de feijão, como o feijão vermelho ou o feijão carioca, para diversificar o sabor.

Além disso, o tempo de cozimento é fundamental. Cozinhar em fogo baixo por um período mais longo permite que os sabores se misturem de maneira harmoniosa, resultando em um prato mais saboroso. Não se esqueça de ajustar o nível de picância de acordo com o seu gosto pessoal – você pode adicionar mais chipotle ou até mesmo pimentas frescas para um toque extra de calor.

Ingredientes

Ingredientes principais

500g de carne moída
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1 pimentão vermelho picado
400g de feijão preto cozido
400g de tomate pelado
1 colher de sopa de chili em pó
1 colher de sopa de cominho
1 colher de sopa de chipotle em pó
Sal e pimenta a gosto
200g de queijo cheddar ralado

Certifique-se de escolher ingredientes frescos para uma melhor experiência de sabor.

Modo de Preparo

Preparar a base do chili

Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja totalmente dourada.

Adicionar os temperos

Junte o pimentão, o chili em pó, o cominho e o chipotle em pó. Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos.

Incorporar os demais ingredientes

Adicione o feijão preto e os tomates pelados. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.

Finalizar o prato

Quando o chili estiver bem encorpado, adicione o queijo cheddar ralado e misture até derreter. Sirva quente.

O chili pode ser servido com arroz ou tortillas para uma refeição completa.

Armazenamento e Reaproveitamento

O Chili carne cheddar chipotle farto é um prato que se conserva muito bem, tornando-o uma excelente opção para preparar em grandes quantidades. Após o preparo, você pode armazená-lo em um recipiente hermético na geladeira por até cinco dias. Para congelar, é ideal dividir em porções menores, que podem ser descongeladas facilmente quando necessário.

Uma dica interessante é usar sobras de Chili para criar novas refeições. Experimente usá-lo como recheio de tacos, burritos ou até mesmo em uma lasanha. A versatilidade do Chili carne permite que você o transforme em diferentes pratos, mantendo a praticidade e o sabor.

Variedades do Chili

Existem inúmeras variações de Chili ao redor do mundo, cada uma trazendo um toque único. O Chili con carne, por exemplo, é uma versão clássica que utiliza carne bovina e feijão, enquanto o Chili vegetariano substitui a carne por legumes e grãos, oferecendo uma opção saborosa para quem opta por uma dieta sem carne.

Outras versões incluem o uso de diferentes tipos de pimentas e temperos, como o chili verde, que utiliza pimentas frescas e ervas aromáticas. Cada receita reflete a cultura e os ingredientes locais, fazendo do Chili um prato global que pode ser adaptado ao gosto de cada um.

Servindo o Chili Carne

Ao servir o Chili carne cheddar chipotle farto, a apresentação pode fazer toda a diferença. Uma sugestão é servir em tigelas rústicas, acompanhadas de tortilhas de milho crocantes ou pão artesanal. Isso não só enriquece a experiência gastronômica, mas também proporciona uma interação social mais agradável à mesa.

Para um toque final, você pode adicionar guarnições como cebola picada, coentro fresco, ou um pouco de sour cream, que ajudam a equilibrar a picância e adicionam frescor ao prato. Experimentar diferentes combinações de acompanhamentos pode transformar sua refeição em uma verdadeira festa de sabores.

Questões Sobre Receitas

→ Posso usar carne de frango ou porco?

Sim, você pode substituir a carne moída de boi por frango ou porco, mas o sabor será diferente.

→ O que posso adicionar para deixar o chili mais picante?

Você pode adicionar pimenta jalapeño ou aumentar a quantidade de chipotle em pó.

→ Posso congelar o chili?

Sim, o chili pode ser congelado por até 3 meses. Basta descongelar na geladeira antes de reaquecer.

→ Qual acompanhamento combina melhor?

Arroz, tortillas ou pão são ótimos acompanhamentos para esta receita.