Camarões Picantes com Purê de Couve-Flor e Couve

Name: Camarões Picantes com Purê de Couve-Flor e Couve
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500g de camarões limpos; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 2 dentes de alho picados; 1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos; Sal a gosto; Suco de 1 limão; 1 cabeça de couve-flor; 2 colheres de sopa de manteiga; 1/4 de xícara de leite; Sal e pimenta a gosto; 200g de couve picada; 1 colher de sopa de azeite de oliva; 1 dente de alho picado; Sal a gosto

Destacado em: Receitas do Mundo

Uma combinação irresistível de camarões picantes servidos com um purê cremoso de couve-flor e couve refogada, perfeita para uma refeição saborosa e saudável.

Criado por

Ana

Última atualização 2026-01-02T02:54:29.135Z

Esta receita de camarões picantes com purê de couve-flor é uma explosão de sabores e texturas. Os camarões são temperados com especiarias que realçam seu gosto, enquanto o purê de couve-flor traz uma cremosidade que combina perfeitamente. Ideal para um jantar especial ou um almoço nutritivo!

        Você vai amar esta receita porque:
        Os camarões são incrivelmente saborosos e picantes.
O purê de couve-flor é leve e cremoso.
Uma refeição saudável que não compromete o sabor.

      

Uma Explosão de Sabores

Os camarões picantes são a estrela deste prato, trazendo uma explosão de sabores que vai conquistar seu paladar. A combinação do alho dourado com a pimenta vermelha em flocos realça o sabor natural dos camarões, tornando-os irresistíveis. O toque de limão no final adiciona um frescor que equilibra perfeitamente a intensidade do tempero, resultando em um prato que é tanto saboroso quanto vibrante.

Além disso, a escolha do azeite de oliva não é apenas uma questão de sabor, mas também de saúde. Este ingrediente é conhecido por suas propriedades benéficas, como antioxidantes e gorduras saudáveis, tornando esta receita não apenas deliciosa, mas também nutritiva. Prepare-se para se deliciar com cada garfada!

Purê de Couve-Flor: O Acompanhamento Perfeito

O purê de couve-flor é uma alternativa leve e saudável ao purê de batata tradicional, mantendo a cremosidade e o sabor aveludado que todos amam. Ao cozinhar a couve-flor até que fique bem macia, você garante que o purê tenha uma textura suave, ideal para acompanhar os camarões picantes. A adição de manteiga e leite faz toda a diferença, proporcionando uma riqueza que complementa o prato principal.

Esta receita é perfeita para quem busca um acompanhamento que não apenas complemente o sabor dos camarões, mas que também traga benefícios à saúde. A couve-flor é rica em fibras e vitaminas, contribuindo para uma alimentação equilibrada. Sem dúvida, este purê se tornará um favorito em sua mesa.

Refogando a Couve: Um Toque Verde

A couve refogada é o toque final que eleva este prato a um novo nível. Com seu sabor levemente amargo e sua textura crocante, a couve traz um contraste interessante com os camarões picantes e o purê cremoso. Refogar a couve com alho em azeite de oliva não apenas realça seu sabor, mas também garante que ela mantenha suas propriedades nutricionais.

Além disso, ao incluir a couve na sua refeição, você adiciona mais vitaminas e minerais essenciais à sua dieta. Este ingrediente é conhecido por ser uma excelente fonte de vitamina K, além de ter propriedades anti-inflamatórias. Portanto, não subestime o poder da couve; ela transforma uma refeição simples em um banquete saudável e delicioso.

Ingredientes

Para os camarões

500g de camarões limpos
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
Sal a gosto
Suco de 1 limão

Para o purê de couve-flor

1 cabeça de couve-flor
2 colheres de sopa de manteiga
1/4 de xícara de leite
Sal e pimenta a gosto

Para a couve refogada

200g de couve picada
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 dente de alho picado
Sal a gosto

Modo de Preparo

Preparar o purê de couve-flor

Cozinhe a couve-flor em água fervente até que fique macia, cerca de 10 minutos. Escorra e coloque no liquidificador com a manteiga, leite, sal e pimenta. Bata até obter um purê liso.

Cozinhar os camarões

Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar. Adicione os camarões, a pimenta vermelha e o sal. Cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até que os camarões fiquem rosados.

Finalize com o suco de limão.

Refogar a couve

Em outra frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho. Adicione a couve picada e cozinhe até murchar, cerca de 3 minutos. Tempere com sal a gosto.

Sirva os camarões sobre o purê de couve-flor e acompanhe com a couve refogada.

Dicas para Potencializar o Sabor

Para intensificar o sabor do seu prato, experimente marinar os camarões por 30 minutos com suco de limão, alho e pimenta antes de cozinhá-los. Isso permite que os temperos penetrem na carne, resultando em camarões ainda mais saborosos e aromáticos.

Outra dica é adicionar ervas frescas, como coentro ou salsinha, tanto nos camarões quanto no purê. Isso não apenas realça o sabor, mas também adiciona um toque de cor vibrante ao seu prato, tornando-o ainda mais apetitoso.

Sugestões de Harmonização

Para acompanhar esta deliciosa refeição, um vinho branco seco, como Sauvignon Blanc ou Chardonnay, pode ser a escolha ideal. Essas opções de vinho complementam os sabores dos camarões e a cremosidade do purê de couve-flor, criando uma experiência gastronômica harmônica.

Se preferir uma bebida não alcoólica, um chá gelado de limão ou uma água aromatizada com ervas frescas e limão também são ótimas opções. Essas bebidas refrescantes ajudam a equilibrar a intensidade dos sabores do prato.

Armazenamento e Reaproveitamento

Se sobrar algum camarão ou purê, você pode armazená-los em recipientes herméticos na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, basta colocar no micro-ondas ou em uma panela em fogo baixo, adicionando um pouco de água ou leite ao purê para restaurar sua cremosidade.

Além disso, os ingredientes podem ser reutilizados em novas receitas. Experimente usar o purê de couve-flor como base para uma sopa cremosa ou os camarões em uma salada refrescante, combinando com folhas verdes e um molho leve. Isso garante que nada se perca e você aproveite ao máximo sua refeição.

Questões Sobre Receitas

→ Posso usar camarões congelados?

Sim, mas certifique-se de descongelá-los completamente antes de cozinhar.

→ O que posso usar no lugar da couve-flor?

Você pode substituir por batatas ou abóbora para um purê diferente.

→ Essa receita é picante?

Sim, mas você pode ajustar a quantidade de pimenta a gosto.

→ Posso preparar o purê com antecedência?

Sim, o purê pode ser preparado e armazenado na geladeira por até 2 dias.