Strudel salgado de espinafre e feta

Name: Strudel salgado de espinafre e feta
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500g de espinafre fresco; 200g de queijo feta; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho picados; 3 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 pacote de massa folhada; 1 ovo batido (para pincelar); Sal e pimenta a gosto

Destacado em: Receitas de Pastelaria

Hoje, decidi preparar um strudel salgado de espinafre e feta para impressionar minha família durante o jantar. A combinação do espinafre fresco com o queijo feta cria um sabor único e delicioso, que promete ser sucesso na mesa. A massa folhada é leve e crocante, enquanto o recheio é cremoso e nutritivo. Nos dedicamos a encontrar o equilíbrio perfeito entre temperos e ingredientes, resultando em uma receita que não só é simples, mas também elegante. Garanto que vocês vão adorar essa experiência!

Criado por

Luca

Última atualização 2026-01-06T13:18:31.913Z

Quando preparei este strudel salgado de espinafre e feta pela primeira vez, fiquei encantado com a simplicidade da receita e a riqueza de sabores. A massa folhada, que comprei pronta, tornou o processo muito mais fácil e rápido, mas você pode fazer sua própria massa se preferir. A combinação do espinafre com o feta traz uma textura incrível!

Outra dica importante é assar o strudel até que fique dourado e crocante. O cheiro que invade a cozinha é irresistível! Ao cortá-lo, você verá o recheio cremoso que derrete na boca, tornando-se uma opção maravilhosa para um jantar especial ou um lanche. Não hesite em experimentar!

        Você vai amar essa receita porque
        A mistura do espinafre fresco e do feta traz um sabor leve e delicioso.
A massa folhada fica crocante e dourada, criando uma textura perfeita.
É uma opção elegante que impressiona em qualquer ocasião.

      

Dicas para um strudel perfeito

Para garantir que o seu strudel salgado fique leve e crocante, é essencial trabalhar com a massa folhada em temperatura adequada. Retire a massa da geladeira e deixe-a descansar por cerca de 10 a 15 minutos antes de abrir. Isso facilita o manuseio e evita que a massa rache. Além disso, utilize uma superfície enfarinhada para evitar que a massa grude, permitindo que ela se expanda adequadamente ao ser assada.

Uma técnica que eu considero crucial é o uso de um bom azeite de oliva no refogado. Isso não só adiciona um sabor profundo ao recheio, mas também ajuda a realçar os outros ingredientes, como o espinafre e o queijo feta. A cebola e o alho devem ser refogados até adquirirem uma cor dourada, o que costuma levar cerca de 3 a 5 minutos em fogo médio. Cuidado para não queimá-los, pois isso pode comprometê-los sabor.

Armazenamento e reheating

Se você preparar o strudel antecipadamente, pode armazená-lo na geladeira por até dois dias antes de assar. Certifique-se de cobri-lo bem para evitar que a massa resseque. Caso deseje congelá-lo, envolva o strudel montado em papel filme e armazene em um recipiente hermético. Quando estiver pronto para assar, retire do congelador e asse ainda congelado, adicionando alguns minutos ao tempo total de cozimento até que fique dourado e crocante.

Ao reaquecer o strudel, recomendo usar um forno convencional a 180°C por cerca de 10 a 15 minutos. Isso ajuda a manter a crocância da massa, evitando que fique murcha como acontece se usar micro-ondas. Uma dica pessoal: verifique a crocância da base, que deve estar firme e bem dourada para garantir a melhor textura.

Ingredientes

Para preparar o strudel salgado de espinafre e feta, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Ingredientes

500g de espinafre fresco
200g de queijo feta
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 pacote de massa folhada
1 ovo batido (para pincelar)
Sal e pimenta a gosto

Instruções

Siga as etapas abaixo para preparar o seu strudel:

Preparar o recheio

Em uma panela, aqueça o azeite e adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados. Adicione o espinafre, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até murchar. Retire do fogo e misture o queijo feta esfarelado.

Montar o strudel

Abra a massa folhada em uma superfície enfarinhada e coloque o recheio no centro. Dobre as bordas sobre o recheio e enrole a massa formando um cilindro. Pincele a parte externa com ovo batido.

Assar

Coloque o strudel em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecer a 200°C por cerca de 25 minutos, ou até que esteja dourado e crocante.

Dicas Profissionais

Para um toque extra, adicione algumas ervas frescas picadas ao recheio, como endro ou manjericão. Isso realça ainda mais o sabor do strudel.

Substituições e variações

Se você não tiver queijo feta à mão ou busca uma opção mais acessível, o queijo ricota pode ser uma excelente alternativa. Embora a ricota seja mais suave e menos salgada, ela ainda proporciona uma cremosidade deliciosa ao recheio. Para adicionar um toque de sabor, experimente incorporar ervas finas como orégano ou tomilho ao recheio.

Outra maneira de variar essa receita é adicionar nozes picadas ou sementes, que oferecem uma crocância extra e um perfil de sabor interessante. No entanto, se decidir por esse caminho, tenha cuidado com a quantidade para não sobrepor o paladar do espinafre e do queijo feta, mantendo assim o equilíbrio dos sabores.

Sugestões de acompanhamento

Para um jantar ainda mais sofisticado, sirva o strudel salgado acompanhado de uma salada fresca. Uma combinação de folhas verdes com vinagrete de limão não só complementa o sabor do queijo feta, mas também traz um contraste refrescante com a massa crocante. Outra opção que recomendo é um molho de iogurte com ervas, que transmite uma leveza extra ao prato.

Se você busca uma opção mais robusta, combinar o strudel com arroz deLimão ou até mesmo um purê de batatas pode transformar sua refeição em um banquete completo. A interação dos sabores, somados à textura da massa, resultam em uma experiência gastronômica única.

Questões Sobre Receitas

→ Posso usar espinafre congelado?

Sim, mas é importante descongelar e escorrer bem para evitar que o strudel fique encharcado.

→ O que posso usar no lugar do queijo feta?

Você pode substituir por ricota ou outro queijo de sua preferência, mas o sabor será diferente.

→ É possível fazer a massa do strudel caseira?

Sim, se preferir, você pode fazer sua própria massa folhada, mas isso requer mais tempo e habilidade na cozinha.

→ Quanto tempo o strudel dura na geladeira?

O strudel assado pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno para deixá-lo crocante novamente.