Pão-de-ló
Destacado em: Receitas de Pastelaria
Pão-de-ló é uma deliciosa e leve sobremesa tradicional portuguesa, perfeita para qualquer ocasião.
O Pão-de-ló é uma iguaria que remonta a séculos na culinária portuguesa, conhecido pela sua leveza e sabor delicado. É frequentemente servido em festas e celebrações, trazendo um toque especial aos momentos com a família e amigos.
Por que você vai amar esta receita
- Textura leve e arejada que derrete na boca
- Sabor doce e suave que agrada a todos
- Versátil: pode ser servido puro ou com coberturas
A História do Pão-de-ló
O pão-de-ló é uma iguaria que remonta aos tempos medievais em Portugal. Originalmente preparado em conventos, essa sobremesa leve se tornou um símbolo da doçaria portuguesa. Com o passar dos anos, diferentes regiões do país desenvolveram suas próprias versões, resultando em uma rica variedade de sabores e texturas. É especialmente popular em festas e celebrações, sendo um verdadeiro clássico da culinária nacional.
Sua popularidade se deve à simplicidade dos ingredientes e à facilidade de preparo. O pão-de-ló é muitas vezes associado a momentos especiais, como aniversários e casamentos, onde sua leveza e doçura encantam a todos. Além de ser uma excelente base para tortas e sobremesas mais elaboradas, também pode ser servido sozinho, acompanhado de um café ou chá.
A Versatilidade do Pão-de-ló
Uma das grandes vantagens do pão-de-ló é sua versatilidade. Ele pode ser servido puro, com uma leve polvilhada de açúcar de confeiteiro, ou complementado com coberturas diversas, como frutas frescas, chantilly ou caldas. Essa flexibilidade permite que você adapte a receita ao seu gosto e à ocasião, tornando-a uma escolha perfeita para qualquer evento.
Além disso, o pão-de-ló pode ser utilizado como base para diversas sobremesas, como bolos de casamento ou camadas para pavês. Sua textura leve permite que ele seja facilmente combinado com cremosidades, criando uma experiência de sabor única. Se você procura uma sobremesa que se destaque, o pão-de-ló é certamente uma escolha a ser considerada.
Ingredientes
Reúna os seguintes ingredientes para preparar um delicioso Pão-de-ló:
Ingredientes
- 4 ovos
- 200g de açúcar
- 100g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Com os ingredientes prontos, você está a um passo de preparar essa delícia!
Instruções
Siga os passos abaixo para fazer o seu Pão-de-ló:
Preparar a massa
Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
Adicionar os ingredientes secos
Peneire a farinha, o fermento e o sal sobre a mistura de ovos e açúcar. Misture delicadamente até incorporar.
Assar
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Após assar, deixe esfriar antes de desenformar. Sirva e aproveite!
Dicas para um Pão-de-ló Perfeito
Para garantir um pão-de-ló leve e fofinho, é fundamental não bater demais a massa após adicionar os ingredientes secos. Misture delicadamente com uma espátula, evitando assim que o ar incorporado na mistura de ovos e açúcar se perca. Isso ajudará a manter a textura arejada do bolo.
Outra dica importante é usar ovos em temperatura ambiente. O calor ajuda a emulsificar melhor os ingredientes, resultando em um bolo mais leve. Se possível, separe as claras das gemas e bata as claras em neve antes de incorporá-las à mistura, proporcionando ainda mais leveza ao seu pão-de-ló.
Armazenamento e Conservação
O pão-de-ló pode ser armazenado em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até três dias. Se você quiser preservá-lo por mais tempo, pode congelá-lo. Para isso, envolva bem o bolo em filme plástico e coloque-o em um saco para congelamento. Ele pode ser mantido no congelador por até três meses.
Ao descongelar, retire o pão-de-ló do congelador e deixe-o em temperatura ambiente por algumas horas. Para recuperar a maciez, você pode aquecê-lo ligeiramente no forno. Isso o fará voltar a ter uma textura agradável e saborosa, como se tivesse acabado de ser assado.
Questões Sobre Receitas
→ Posso usar açúcar mascavo em vez de açúcar branco?
Sim, o açúcar mascavo dará um sabor mais caramelizado ao Pão-de-ló.
→ Como posso armazenar o Pão-de-ló?
Armazene em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.
→ Posso adicionar outros sabores ao Pão-de-ló?
Sim, você pode adicionar cacau em pó para um Pão-de-ló de chocolate ou essências de frutas.
→ O que fazer se o Pão-de-ló não crescer?
Certifique-se de que os ovos estão frescos e a temperatura do forno está correta.
Pão-de-ló
Pão-de-ló é uma deliciosa e leve sobremesa tradicional portuguesa, perfeita para qualquer ocasião.
Criado por: Ana
Tipo de Receita: Receitas de Pastelaria
Nível de Habilidade: Fácil
Quantidade Final: 8 porções
O Que Vai Precisar
Ingredientes
- 4 ovos
- 200g de açúcar
- 100g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Passos a Seguir
Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
Peneire a farinha, o fermento e o sal sobre a mistura de ovos e açúcar. Misture delicadamente até incorporar.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Informação Nutricional (Por Porção)
- Calories: 250 kcal
- Total Fat: 7g
- Saturated Fat: 2g
- Cholesterol: 150mg
- Sodium: 50mg
- Total Carbohydrates: 41g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 20g
- Protein: 6g