Massa funcho assado raspas limão

Destacado em: Saudável e Leve

Uma deliciosa combinação de funcho assado com um toque refrescante de limão, perfeita para acompanhar suas refeições.

Luca

Criado por

Luca

Última atualização 2026-01-03T08:10:29.987Z

Esta receita é uma ótima maneira de incorporar mais vegetais na sua dieta de forma saborosa. O funcho, com seu sabor adocicado e anisado, torna-se ainda mais delicioso quando assado e combinado com raspas de limão, que trazem um frescor especial.

Por que você vai amar esta receita

  • Sabor único e aromático do funcho assado
  • Refrescância das raspas de limão
  • Perfeita para um almoço leve ou acompanhamento de jantar

A Versatilidade do Funcho

O funcho, também conhecido como erva-doce, é um ingrediente versátil que pode transformar qualquer prato. Seu sabor adocicado e levemente picante combina perfeitamente com carnes, peixes e até mesmo pratos vegetarianos. Além de ser delicioso, o funcho é rico em fibras e antioxidantes, o que o torna uma excelente adição à sua dieta.

Ao assar o funcho, suas características são intensificadas, revelando um gosto mais profundo e complexo. Este método de preparo também realça sua textura crocante, que se torna macia, mas ainda mantém uma certa firmeza. Essa receita de massa funcho assado é uma ótima maneira de apresentar esse ingrediente maravilhoso em sua mesa.

Os Benefícios das Raspas de Limão

As raspas de limão não são apenas um toque de sabor, mas também uma fonte de frescor e aroma. Elas adicionam um contraste vibrante ao sabor do funcho assado, elevando o prato a um novo nível. Além disso, o limão é conhecido por suas propriedades digestivas e seu alto teor de vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico.

Incorporar raspas de limão em suas receitas é uma ótima maneira de dar uma nova vida a pratos tradicionais. O frescor do limão complementa bem o adocicado do funcho, criando um equilíbrio perfeito de sabores. Essa combinação é ideal para quem busca refeições leves, saudáveis e repletas de sabor.

Dicas para Servir

Esta receita de massa funcho assado com raspas de limão pode ser servida de diversas maneiras. É um excelente acompanhamento para carnes grelhadas, como frango ou peixe, mas também pode ser um prato principal leve quando acompanhado de uma salada fresca. Para um toque extra de sabor, considere adicionar queijo parmesão ralado por cima antes de servir.

Outra dica é utilizar o funcho assado como base para um prato de massa. Basta misturá-lo com sua massa favorita e um pouco de azeite de oliva e você terá uma refeição deliciosa e saudável. A versatilidade do funcho permite que você brinque com os sabores e crie diferentes combinações.

Ingredientes

Prepare todos os ingredientes antes de começar a receita.

Ingredientes

  • 2 bulbos de funcho
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Raspas de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de chá de ervas de Provence

Certifique-se de que todos os ingredientes estão frescos para obter o melhor sabor.

Instruções

Siga estas etapas para preparar sua massa de funcho assado.

Preparar o funcho

Corte os bulbos de funcho ao meio e retire o núcleo central. Fatie-os em tiras finas.

Temperar

Em uma tigela, misture o funcho fatiado com azeite de oliva, raspas de limão, sal, pimenta e ervas de Provence.

Assar

Coloque o funcho temperado em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30-40 minutos, ou até que esteja macio e levemente dourado.

Após assar, sirva o funcho quente como acompanhamento ou como parte de uma salada.

Armazenamento e Reaproveitamento

Caso sobre funcho assado, você pode armazená-lo em um recipiente hermético na geladeira por até três dias. O funcho pode ser facilmente aquecido novamente no forno ou na frigideira, o que o torna uma opção prática para refeições rápidas durante a semana.

Se você estiver procurando maneiras de reaproveitar o funcho, considere adicioná-lo a uma sopa ou caldo. O sabor do funcho assado pode enriquecer a base de sopas, trazendo uma nova dimensão ao prato. Além disso, ele pode ser incorporado em tortas salgadas ou quiches.

Harmonização com Bebidas

Para acompanhar o massa funcho assado, uma boa opção de bebida é um vinho branco leve e fresco, como um Sauvignon Blanc ou um Pinot Grigio. Esses vinhos complementam a frescura do limão e a suavidade do funcho, criando uma experiência gastronômica equilibrada.

Se preferir uma alternativa não alcoólica, um chá gelado de limão ou uma água aromatizada com ervas pode ser uma escolha refrescante. Essas opções ajudam a realçar os sabores do prato, tornando a refeição ainda mais prazerosa.

Imagem secundária

Questões Sobre Receitas

→ Posso usar funcho congelado?

O funcho fresco é recomendado, mas se você usar congelado, descongele e escorra bem antes de temperar.

→ Quais são as melhores ervas para acompanhar o funcho?

Ervas como tomilho, alecrim e orégano combinam muito bem com o sabor do funcho.

→ Posso adicionar outros vegetais?

Sim! Cenouras e batatas também ficam ótimas quando assadas junto com o funcho.

→ Como armazenar as sobras?

Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias e reaqueça antes de servir.

Massa funcho assado raspas limão

Uma deliciosa combinação de funcho assado com um toque refrescante de limão, perfeita para acompanhar suas refeições.

Tempo de Preparação20 minutos
Duração da Cozedura40 minutos
Tempo Total60 minutos

Criado por: Luca

Tipo de Receita: Saudável e Leve

Nível de Habilidade: Intermediário

Quantidade Final: 4 porções

O Que Vai Precisar

Ingredientes

  1. 2 bulbos de funcho
  2. 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  3. Raspas de 1 limão
  4. Sal e pimenta a gosto
  5. 1 colher de chá de ervas de Provence

Passos a Seguir

Passo 01

Corte os bulbos de funcho ao meio e retire o núcleo central. Fatie-os em tiras finas.

Passo 02

Em uma tigela, misture o funcho fatiado com azeite de oliva, raspas de limão, sal, pimenta e ervas de Provence.

Passo 03

Coloque o funcho temperado em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30-40 minutos, ou até que esteja macio e levemente dourado.

Informação Nutricional (Por Porção)

  • Calories: 200 kcal
  • Total Fat: 10g
  • Saturated Fat: 1g
  • Cholesterol: 0mg
  • Sodium: 200mg
  • Total Carbohydrates: 25g
  • Dietary Fiber: 5g
  • Sugars: 3g
  • Protein: 3g