Frango dumplings caldo cremoso farto

Destacado em: Receitas de Comida Tradicional

Descubra o sabor aconchegante do nosso caldo cremoso de frango com deliciosos dumplings. Uma combinação perfeita para aquecer os dias frios!

Luca

Criado por

Luca

Última atualização 2026-01-03T08:46:30.176Z

Essa receita de frango dumplings é uma tradição que passa de geração para geração. O caldo cremoso envolve os dumplings, criando uma refeição reconfortante e deliciosa.

Você vai amar por:

  • Sabor intenso do frango combinado com a leveza do caldo cremoso
  • Textura fofa dos dumplings que derretem na boca
  • Perfeito para aquecer em dias frios ou reunir a família

O que torna este caldo tão especial

O caldo cremoso de frango é uma verdadeira iguaria que combina a riqueza do peito de frango com uma seleção de vegetais frescos. A cebola e o alho trazem uma base aromática intensa, enquanto a cenoura e o aipo adicionam um toque de doçura e crocância. Ao cozinhar todos os ingredientes juntos, os sabores se entrelaçam, resultando em um caldo que é tanto delicioso quanto nutritivo.

Além disso, a folha de louro é um ingrediente essencial que traz um aroma inconfundível ao caldo, elevando ainda mais a experiência gustativa. Cada colherada é uma explosão de sabor que conforta e aquece, tornando este prato perfeito para os dias mais frios.

A arte dos dumplings

Os dumplings são uma adição clássica ao nosso caldo cremoso, criando uma combinação irresistível. A massa leve e fofa, feita com farinha de trigo, leite e manteiga, é o que torna esses bolinhos tão especiais. Ao serem cozidos no caldo quente, os dumplings absorvem os sabores, resultando em pequenas delícias que derretem na boca.

A simplicidade dos ingredientes permite que você os prepare rapidamente, tornando este prato não só saboroso, mas também prático. Cada mordida oferece uma experiência reconfortante, perfeita para compartilhar com amigos e familiares.

Dicas para servir

Para uma apresentação ainda mais especial, sirva o caldo cremoso em tigelas individuais e finalize com um toque de salsinha fresca picada. Isso não só adiciona uma cor vibrante ao prato, mas também um frescor que complementa os sabores ricos do caldo e dos dumplings.

Se você deseja uma refeição mais completa, acompanhe este prato com um pão crocante ou uma salada leve. Assim, você transforma um simples caldo em um jantar completo, ideal para reunir a família e os amigos em torno da mesa.

Ingredientes

Reúna os ingredientes frescos para preparar este prato delicioso.

Ingredientes para o caldo

  • 1 kg de peito de frango
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cenouras em rodelas
  • 2 talos de aipo picados
  • 1 litro de caldo de galinha
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta a gosto

Ingredientes para os dumplings

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/4 de xícara de manteiga derretida
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Sal a gosto

Certifique-se de que todos os ingredientes estejam à temperatura ambiente antes de começar a cozinhar.

Instruções

Siga as etapas cuidadosamente para garantir um resultado perfeito.

Preparar o caldo

Em uma panela grande, coloque o peito de frango, cebola, alho, cenouras, aipo, caldo de galinha e a folha de louro. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe em fogo médio por 30 minutos ou até o frango estar bem cozido.

Desfiar o frango

Retire o frango da panela, desfie e reserve. Coe o caldo e volte para a panela.

Preparar os dumplings

Em uma tigela, misture a farinha, leite, manteiga, ovo, fermento e sal até formar uma massa homogênea.

Cozinhar os dumplings

Com o caldo em ebulição, faça pequenas bolinhas com a massa de dumplings e coloque delicadamente no caldo. Cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que os dumplings estejam cozidos e macios.

Finalizar o prato

Adicione o frango desfiado de volta ao caldo, misture bem e sirva quente.

Saboreie seu prato quente, acompanhado de pão fresco se desejar.

Variantes do prato

Embora esta receita seja deliciosa por si só, você pode personalizá-la de várias maneiras. Experimente adicionar legumes como brócolis ou ervilhas ao caldo para aumentar a quantidade de nutrientes e dar um toque de cor ao prato. Além disso, temperos como tomilho ou alecrim podem ser incorporados para um sabor mais profundo.

Se você deseja uma versão mais leve, substitua o peito de frango por peito de peru ou até mesmo frango grelhado desfiado. Esses ingredientes oferecem uma alternativa saudável, mantendo a essência do prato original.

Armazenamento e reaquecer

Caso sobre caldo, você pode armazená-lo em um recipiente hermético na geladeira por até três dias. Quando for reaquecer, faça isso em fogo baixo, adicionando um pouco de água se o caldo estiver muito espesso. Os dumplings podem ser feitos frescos a cada vez, garantindo uma textura perfeita na hora de servir.

Para congelar, coloque o caldo em porções em sacos próprios para congelamento. Assim, você terá sempre uma opção prática e saborosa à mão, ideal para aqueles dias em que você não tem tempo para cozinhar.

Imagem secundária

Questões Sobre Receitas

→ Posso usar peito de frango congelado?

Sim, mas é recomendado descongelar antes de cozinhar para obter melhores resultados.

→ É possível fazer dumplings sem glúten?

Sim, você pode substituir a farinha de trigo por uma mistura de farinha sem glúten.

→ O que fazer se o caldo ficar muito grosso?

Adicione um pouco mais de caldo de galinha ou água até atingir a consistência desejada.

→ Posso armazenar as sobras?

Sim, armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Frango dumplings caldo cremoso farto

Descubra o sabor aconchegante do nosso caldo cremoso de frango com deliciosos dumplings. Uma combinação perfeita para aquecer os dias frios!

Tempo de Preparação20 minutos
Duração da Cozedura40 minutos
Tempo Total60 minutos

Criado por: Luca

Tipo de Receita: Receitas de Comida Tradicional

Nível de Habilidade: Intermediário

Quantidade Final: 4 porções

O Que Vai Precisar

Ingredientes para o caldo

  1. 1 kg de peito de frango
  2. 1 cebola picada
  3. 2 dentes de alho picados
  4. 2 cenouras em rodelas
  5. 2 talos de aipo picados
  6. 1 litro de caldo de galinha
  7. 1 folha de louro
  8. Sal e pimenta a gosto

Ingredientes para os dumplings

  1. 1 xícara de farinha de trigo
  2. 1/2 xícara de leite
  3. 1/4 de xícara de manteiga derretida
  4. 1 ovo
  5. 1 colher de sopa de fermento em pó
  6. Sal a gosto

Passos a Seguir

Passo 01

Em uma panela grande, coloque o peito de frango, cebola, alho, cenouras, aipo, caldo de galinha e a folha de louro. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe em fogo médio por 30 minutos ou até o frango estar bem cozido.

Passo 02

Retire o frango da panela, desfie e reserve. Coe o caldo e volte para a panela.

Passo 03

Em uma tigela, misture a farinha, leite, manteiga, ovo, fermento e sal até formar uma massa homogênea.

Passo 04

Com o caldo em ebulição, faça pequenas bolinhas com a massa de dumplings e coloque delicadamente no caldo. Cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que os dumplings estejam cozidos e macios.

Passo 05

Adicione o frango desfiado de volta ao caldo, misture bem e sirva quente.

Informação Nutricional (Por Porção)

  • Calories: 450 kcal
  • Total Fat: 20g
  • Saturated Fat: 10g
  • Cholesterol: 75mg
  • Sodium: 600mg
  • Total Carbohydrates: 40g
  • Dietary Fiber: 2g
  • Sugars: 3g
  • Protein: 30g